正宗辣子鸡的做法材料：鸡肉 250g，油 300g，四川泡椒 30g，干辣椒（朝天椒最好）150g，花椒 50g，料酒 20g，酱油 20g，味精 5g，盐 15g，四川麻辣酱 30g，葱姜少