虽然都是做吃的东西，但是有很大的区别：川菜馆说白了就是做饭店，是客人店什么你就去做什么，卤菜店是你做什么客人来买什么。从投资方面看：饭店的要求比较高，要有后厨前厅，要有厨师和服务员，设备也要配