【材料】茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙，酱油1小匙 C料:香油小半匙【作法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、