1、把牛肉剁成末，越碎越好2、熬花椒水，熬好之后晾凉3、把花椒水倒入牛肉中，使劲打，打到看着很嫩为止4、躲葱姜，剁成末，放入牛肉中，再打5、放入五香面，味精，一个鸡蛋，油，盐，再打，这样应该就