标准面粉100克，瘦猪肉50克，韭菜150克，香油5克，虾皮5克，酱油5克，盐3克，葱、姜各3克，醋5克，清水适量，面肥、食用碱适量。具体做法：（1）将面粉和面肥用水调匀，揉成肉团，发好，用时