制作流程：①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。③烧热锅，下油烧

把牛肉切得很细很细那种，然后加一点点芹菜，一起伴，再加点葱花。###方法步骤1、牛肉要去净筋膜、洗净，绞成细末，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后，放置约40分钟，再加姜汁和清水250

原料：馅料主料：猪肉500克,大葱250克调料：盐10克，鸡精2克，生抽20克，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克辅料：花生油20克，香油6克料水：清水100克，黄酒50克皮料：面粉500克，清

不论是猪肉还是牛羊肉，都不能放油，你需要加的是盐，适量的料酒（除腥，也可以放进汤里）葱花，蛋清，姜末，然后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，等它结成一团，就可以下到微滚开的水中汆煮了，如果是牛肉可以