主料鲫鱼1条豆腐100g蘑菇100g辅料油适量盐适量水适量鲜姜10g葱1根料酒适量步骤1.鲫鱼去鳞，内脏洗净，葱，姜，蘑菇，豆腐备用。2.蘑菇淖水。3.豆腐淖水。4.炒锅烧热用鲜姜擦一遍。（用