香菜豆腐丸子的做法1.炸丸子要选老豆腐2.把豆腐碾碎，放入盐、五香粉、姜末调味3.用手反复搅拌，像揉面一样把豆腐揉到起筋上劲儿。因豆腐上劲儿需要搅拌式揉5分钟以上，怕有亲做不好这一步，就用了一