是先放水后放油。放水可以让肉更加爽口，放水搅拌让肉的充分粘糊，油和其他调料一起后放。拌肉馅技巧：猪肉的选择：肉的质量与健康息息相关，肉的新鲜度也会直接影响到饺子的口感。冷鲜或冷冻均可，但冷鲜肉