白萝卜擦成丝，焯水捞出，攒去多余的水分，剁成末，加葱末、干淀粉、盐、花生油、五香面拌匀，用手握成一个团，再慢慢挤出一个个圆球，依次放入温热的油锅。丸子炸至表面微黄的时候捞出，几分钟以后再次放入