根据食量取适量面粉，切好的葱花，鸡蛋；面粉·鸡蛋·水·葱花，一起搅匀，呈糊状；加适量盐；用平底锅，加适量油，将搅拌好的面粉慢慢倒入锅中，用锅铲摊平覆盖