1.肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。2.将肥肠沿纵向45°切成三角形。3.加入现成的蒸肉酱包。没有蒸肉酱包的话