步骤1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。3.葱切段、姜切片。4.腐竹提前泡发。5.把肉水焯一下，捞出备用。6.锅中加入少量的油，下入焯好水的