一、鸡蛋西红柿水饺主料熟鸡蛋（炒）300克、西红柿300克；调料葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。做法西红柿切碎，汁待用；牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料