1.猪里脊末400克，鸡蛋1枚，荸荠5个、香菇3朵，油菜9棵。2.葱姜切末。3.香菇洗净，剪去根蒂，荸荠去皮洗净。4.香菇切成细小颗粒，荸荠切末。5.面包糠40克。6.油菜焯水时加点植物油和盐