1.五花肉泡去血水，切小块，顺便把以前的少许肉皮一起也切成切小块。2.锅中做水烧开放肉和肉皮，去除血末3.捞出控干水分备用4.锅少许油，加入少许白糖，小火炒出糖色，这样烧出来的肉色好看。5.放