西红柿鸡蛋饺子的做法1.鸡蛋打散在碗中2.搅拌均匀3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用4.西红柿将头部切两刀，成十字形5.在开水中烫一下，取出6.西红柿皮就很好去除拉7.去皮后的西红柿切开，