用料胡萝卜猪肉葱姜盐鸡精酱油胡椒粉淀粉面粉油炸胡萝卜小肉丸的做法胡萝卜切薄片，再剁成碎末；猪肉选三肥七瘦的剁成肉馅，剁时添加少量水胡萝卜末、猪肉馅放入盆中，加入少许葱末、姜末；再加入适量盐、鸡