前言材料主料：鸡蛋3个、猪肉馅200g；辅料：大葱一段、胡萝卜小半根、调味料鸡蛋肉卷1将胡萝卜，葱，蒜苗切丁后，加入肉馅中，加入适量盐，酱油，花椒粉，姜粉，淀粉搅拌均匀。2鸡蛋中加入少量盐和淀