1.上好的五花肉，去毛，洗净。2.切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。2.切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。4.用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用