可以啊，我自己就要做过，因为自己本身就喜欢吃发糕及蛋糕，所以突发奇想的在弄发糕时放了一个鸡蛋进去打，后来做出来的发糕比没有放鸡蛋的发糕香、好吃但会结实些，我个人感觉可以根据自己的口味和爱好适量