西红柿，面条更筋道，因为茄子和西红柿都会出汁步骤8起锅前放入剩下的蒜和香菜，搅拌均匀步骤9看，香香的茄丁卤出锅步骤10煮好手擀面后过下凉水，盐，鸡精，盖锅盖小火焖7分钟，不用加水或者少加一点，