主料：上好五花肉两大块辅料：老抽少量 生抽少量 食用油适量 花雕适量 冰糖适量梅菜扣肉的做法步骤1.将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽与老抽，花雕，少许食盐，码味1小时左右，待用；2.