主料：豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。佐料：葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。如何做滑溜豆腐[图解]做法：(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下;(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味