东北家常菜：乱炖有理东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。其实，除了盐分重之外，这种炖菜

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葱烧鲤鱼 板栗烧鸡 花椒嫩醉鸡 拌肉皮丝 爆煎鲤鱼 白肉血肠 韭菜干丝 木樨肉 麻酱紫鲍 排骨炖白菜 鸳鸯戏飞龙 红烧肘子 蛋泡银鱼 茄汁草片 芹菜鱼丝 五香牛肉熘花胗 蒜瓣烧田鸡腿鸭腰烧口蘑

主食：米,面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面.主食不要太单一,应米面,杂粮,干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值.蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜

小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 小葱)：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体

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原料：猪肝、泡发的黑木耳、胡萝卜、黄瓜各半根、蒜1瓣、蒜末少许。调料：盐、料酒、糖、少许米醋、蚝油、生粉。做法：1、猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底清

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东北菜普：一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。这种菜从口感看来似乎是以蒸