最新东北家常菜菜谱大全你有吗？

最新东北家常菜菜谱大全你有吗？ 东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。

其实，除了盐分重之外，这种炖菜，最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。

东北菜是中国各菜系中最能体现;家常;精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。

东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。

它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。

东北是一个多民族杂居的地方。

北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，曾记述了北方少数民族的;胡烩肉;、;胡羹法;、;胡饭法;等肴馔的烹调方法，说明其烹调技术很早就具有较高的水平。

辽宁的沈阳又是清朝故都，宫廷菜、王府菜众多，东北菜受其影响，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法中国食谱网为您提供东北家常菜谱、东北家常菜的做法、东北家常菜菜谱大全、东北家常菜做法大全、东北菜谱大全，菜谱之家您的厨房好帮手。

###东北家常菜：乱炖有理东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。

其实，除了盐分重之外，这种炖菜，最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。

东北菜是中国各菜系中最能体现;家常;精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。

酸菜白肉血肠满族传统食品，旧时亦为祭品。

酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。

原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。

制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。

②取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。

出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。

冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。

热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。

小鸡炖蘑菇名副其实的山珍野味。

东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

东北菜的代名词之一。

原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。

东北家常菜：乱炖有理东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。

其实，除了盐分重之外，这种炖菜，最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。

东北菜是中国各菜系中最能体现;家常;精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。

酸菜白肉血肠满族传统食品，旧时亦为祭品。

酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。

原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。

制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。

②取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。

出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。

冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。