用料：小仔鸡1只干山蘑菇75克新鲜蘑菇200克葱白段2段姜片2片干红辣椒3只大料2只香味1片酱油、料酒、鸡精各2茶匙盐1茶匙、白糖2茶匙油1汤匙[烹饪过程]1、将小仔鸡洗净、剁成小块2、将干山

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,而且很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.一般人都可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。食材主料鸡腿1个辅料黄酒适量盐适