牛肉切成丁，淀粉抓一下，6成热油中划开，盛出备用。猪肉皮切成长条，开水中烫一下，捞出。换清水，加猪肉片、大料、姜末、料酒、红干椒，煮开后改小火，炖30 分钟。豇豆、芹菜、香菜洗净，切成&ldq

牛肉切成丁，淀粉抓一下，6成热油中划开，盛出备用。猪肉皮切成长条，开水中烫一下，捞出。换清水，加猪肉片、大料、姜末、料酒、红干椒，煮开后改小火，炖30 分钟。豇豆、芹菜、香菜洗净，切成&ldq

芥菜腌制方法1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将芥菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：

辣椒一斤。糖少许。一汤匙即可。酱油能没过辣椒的量。白酒2汤匙。可加入料酒代替。姜两片，大葱少许。香叶2片。大料一个。做法;把辣椒洗净切小块备用。锅里一两油。加入葱姜，大料，香叶。小火炒的出香味

主料：西芹 花生米 豇豆辅料：生姜 花椒 大料（少放一点儿）香菜 辣椒 酱油 精盐做法：第一步：先将西芹在开水中焯一下，时间不宜过长，以防煮烂，焯好后捞出晾凉，豇豆切成小段待用,切成段状也在沸

牛肉切成丁，淀粉抓一下，6成热油中划开，盛出备用。猪肉皮切成长条，开水中烫一下，捞出。换清水，加猪肉片、大料、姜末、料酒、红干椒，煮开后改小火，炖30 分钟。豇豆、芹菜、香菜洗净，切成&ldq