辣椒一斤。糖少许。一汤匙即可。酱油能没过辣椒的量。白酒2汤匙。可加入料酒代替。姜两片，大葱少许。香叶2片。大料一个。做法;把辣椒洗净切小块备用。锅里一两油。加入葱姜，大料，香叶。小火炒的出香味