茄子（花茄）2条、西红柿1个、洋葱半个、葱、姜、蒜适量。肉末160克、生抽、料酒、姜丝、葱末、黄酱、少量白糖。食用油、老抽1勺半、白糖5克、香醋少许、味素和盐适量、米饭。特 色:提升茄子的品质