鲫鱼豆腐汤的做法一 汤谱配料：鲫鱼400克，豆腐400克，黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。制作方法：1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干