前言东北人平时吃饭总是和酱难舍难分的，今天这个酱茄子也是家家经常做的菜，茄子和酱的融合，成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁。材料主料：长茄子三个、长辣椒两个、猪肉一小块；辅料：黄豆酱一