凉拌手撕茄子的做法步骤1.茄子去把洗干净上锅蒸熟2.把葱、大蒜、小米辣、香菜切好3.蒸熟的茄子用手撕成长条4.把生抽、香油、大蒜、香菜、葱、小米椒调成酱汁5.直接浇在茄子上，锅里烧热油，淋在茄