自制蒜蓉辣酱的方法：一、材料辣椒2500克、醋500克、糖400克、盐300克、蒜500克、甜面酱500克、鸡精50克、高度白酒50克二做法1.鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用