用料猪腿肉 250克 蒜苔 70克 蒜苗 30克 潼川豆豉 10克 郫县豆瓣 25克 混合油 30克 盐 1克做法1将猪腿肉切成5cm长、3cm宽的薄片，豆豉略切细，蒜苗和蒜苔切成5cm的段。