前言、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、，是更年期妇女的保护神，豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物，豆腐皮还可