自制蛋糕不蓬松原因如下：看是否忘记放苏打粉或泡打粉。首先考虑温度不够，温度设置过低。鸡蛋打发不足，搅拌的不够充分，注意最好用打蛋机或搅拌机。面粉放的太多。做好蛋糕油四要素：准备好原材料：全蛋-