【东北东北凉拌菜的食材】干豆腐半张、凉皮一张、黄瓜一根、熟花生米一把、瘦肉一两、豆芽一小碗、土豆半个、香菜少许；【东北东北凉拌菜的调料】盐两小勺、糖两大勺、老陈醋半碗、辣椒油两大勺、香油两大勺