前言红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥 味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰