材料：红尖椒 5斤大蒜 6~8两东北营口大酱 3~5袋（每袋300克左右）白糖 半斤白醋 6两盐 3~5两味精 3两其他辅料，可依个人口味适当加几根儿胡萝卜（注意：胡萝卜放太多味太重了，不好吃