酱焖茄子的做法·配 料:主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）辅料：葱，花椒操 作:把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加