1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方，1cm厚的大

第一种制法：原料：带皮猪五花肉500克、姜片20克、葱节30克、八角1枚，精盐、梗姜葱、料酒、味精、酱油、糖色、鲜汤、色拉油各适量制法：1、猪五花肉治净，放入加有梗姜葱和料酒的清水锅中煮至断生