前言胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富。素炒胡萝卜是一道非常好吃的家常菜！材料主料：胡萝卜1根；