素炒胡萝卜怎么做

素炒胡萝卜的做法大全家常 前言胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。

胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富。

素炒胡萝卜是一道非常好吃的家常菜！材料主料：胡萝卜1根；辅料：油适量、盐适量素炒胡萝卜1胡萝卜原料2胡萝卜切片，蒜米3下油，炒香蒜米4倒入胡萝卜翻炒片刻5加盐炒匀即可小贴士多吃胡萝卜对眼睛很好的保护作用。

###前言胡萝卜营养丰富，一般和其它食材搭配烹制较多，其实胡萝卜也可以单独烹制的。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。

胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。

因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。

材料主料：胡萝卜2个；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量素炒胡萝卜丝1主料：胡萝卜2把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。

3炒锅放油烧热。

4放入胡萝卜丝。

5用中小火翻炒。

6加适量蚝油。

7将其翻炒均匀。

8加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。

9加盐调味。

10旺火收汁，即可关火。

11出锅装盘，上桌食用。

小贴士1、烹制胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素C的损失。

2、尽量不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。