原料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。做法：1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；2、面案抹少许油防粘，将面团

鸡蛋灌饼的具体做法，这个问题。鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。提的很专业呀！找到正宗产地了，

在北京卖鸡蛋灌饼，当然可以了，想做就做吧！人生短短几十年，做自己喜欢的事情，还能养家，发展好的话，当然能当事业做。怎么你不信，我身边我几个都是靠这个鸡蛋灌饼，即养了家，还体现了自己的人生价值。