无花果因为含有较高糖份，适宜于制无花果酒，其加工技术如下：1、原料处理：新鲜无花果经挑选，洗涤后进行打成浆状，可加入0.2－0.25原料重水分，或者人工进行捣碎，然后榨汁。用榨汁机或用布袋人工

莲雾的颜色和甜否没有绝对的关联关系的。有些莲雾本身品种就发白，有些莲雾就是大红色甚至深紫色。通常，莲雾的颜色受到光照的影响非常大。每年的5-8月份是热带地区光照最强的时候，这个时候的莲雾普遍颜