1.食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4—5分钟。3.随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。4.接着，锅内留适