梅干菜扣肉的做法皮猪肉去毛，洗净备用1、梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味2、锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮2分钟，并把煮出的泡沫撇去3、煮好的