剁椒鱼头【材料】胖头鱼头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、海天太子剁椒230克、盐12茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)【做法】2.撒少许盐和料酒，均匀涂抹