蒸茄子主料：茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒制作：1.选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子2.沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。3.加入橄榄油若干